In der kleinen Ortschaft Wurz im bayrischen Landkreis Neustadt an der Waldnaab ist es Ingo Fritsch gelungen, erstmalig in Bayern die edlen Périgord-Trüffel zu züchten. Vier Jahre brauchte der Trüffelfreund bis auf einer von ihm angelegten Fläche von circa 4500 Quadratmetern die ersten Zuchterfolge zu verzeichnen waren. Gern lädt der hauptberufliche Kunstmaler Gourmetfreunde aus der ganzen Welt in sein Atelier ein, in dem er gleichzeitig auch Trüffelverkostungen anbietet. Die seltenen und teuren Perigord-Trüffel wachsen vorwiegend in Südfrankreich in Wald- und Strauchgebieten. Um seine erdigen Schätze zu finden, hat Ingo Fritsch Katzenbabys nicht nur mit Milch, sondern auch mit Trüffelöl aufgezogen. Durch ihre sensibilisierten Nasen kann der 42-jährige dann an mehr als 250 Stellen ernten.