In München hat das erste Ausbildungsrestaurant „Roecklplatz“ eröffnet. Die Gastronomieexperten Michi Kern, Sandra Forster und Markus Frankl gründeten es zusammen mit einem Jugendhilfeträger und einer Wohnungsgenossenschaft. Angeboten werden hochwertige Bio-Speisen in modernem Ambiente. Einzigartig an diesem Konzept in Deutschland ist, dass dort Jugendlichen aus schwierigen sozialen Verhältnissen die Möglichkeit eines Ausbildungsplatzes erhalten. Der Einstieg in eine sinnhafte Berufslaufbahn ist das Ziel. Dafür sollen besondere Lernstrukturen geschaffen werden und eine ganzheitliche Betrachtung der Charaktere im Mittelpunkt stehen. Vorbild für das Münchner Projekt war das Londoner Lokal „Fifteen“ des Starkochs Jamie Oliver. Unterstützen können Sie das Vorhaben, indem Sie zum Beispiel Ausbildungs-Patenschaften übernehmen oder einen angenehmen Abend mit gutem Essen im „Roecklplatz“ verbringen.