ehrenlwort

Oh jee, ich hab es geahnt: Drauf steht "Kaffeehaus", drin steckt "gesüßte Röstbohnenzubereitung". Dass der grüne Heißgetränke-Verkäufer keinen Kaffee im Sortiment führt, sondern einen bunten Becher aus Geschmackszusätzen, wurde hier ja schon mehrfach betont. Wo der Reiz liegen soll, wenn mir wildfremde Menschen überall auf der Welt mit der gleichen unaufrichtigen Freundlichkeit ein "Eine große Latte für Björn!" über 100 qm Gastraum entgegenbrüllen, entzieht sich auch meiner empathischen Fähigkeiten. Doch das Kernproblem heißt "Gastraum": Nicht an der Qualität des Kaffees sind die Kaffeeketten (neben Star-Bucks auch Woyton und Balsac Coffee) gescheitert, sondern an ihrem Anspruch ein "third place" zu sein! Sie wollten den Menschen einen Ruheraum im Alltag bieten, eine Begegnungsstätte nach dem heimischen Wohnzimmer und dem Büro. In den uniform eingerichteten Filialen der Systemgastronomie entsteht alles, aber keine Wohlfühlatmosphäre, nie der Wunsch "hier bleiben zu wollen", keinesfalls das Gefühl, "unter Freunden zu sein". Die Fluktuation der Gäste ist zu hoch, um Freunde zu finden. Die Illusion einer romantisch verklärte Friends-Welt im CENTRAL Perk haben die Kaffeeketten nie aufbauen können. Wie soll ein Kaffeeladen ein gleichberechtigter "dritter Ort" neben meiner Wohnung und meiner Arbeitsstelle werden, wenn er einzige Grund, sich dort aufzuhalten, der ist, dass es dort ein WLAN gibt!? Schon mal nachts an so nem Laden vorbeigegangen? Wenn beim Burger-Brater das Partyvolk seine Batterien auffüllt, skypt bei den Koffein-Fillialisten der Austauschstudent mit der Freundin in der fernen Heimat. So gesehen verbinden die Kaffee-Läden tatsächlich Menschen über den ganzen Globus, aber der Erlebnisraum liegt auf der anderen Seite des Schaufensters. Draußen in der Stadt. Unter Menschen. Deinen Kaffee "Togo" kannste ja mitnehmen!