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Der Koch ist auf der Suche nach dem Nirwana des Kaffeetrinkers – dem perfekten Schluck Espresso, den man nicht mehr vergisst. Diese Glücksmomente sind aber leider selten
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Wann hat ein Mörser die richtige Größe?
Wer Kräuter schätzt, braucht einen Mörser. Doch er endet als Staubfänger, wenn er leichter als ein Autoreifen ist. Unser Kolumnist hat so seine Erfahrungen gemacht
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Können auch Rezepte verderben?
Der Koch blättert sich in einem Antiquariat durch alte Rezepte und stößt auf allerlei Ausgefallenes – etwa auf eine Anleitung, wie man Bärentatzen am offenen Feuer röstet
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Bild uns deine Meinung
Komisch, das Boulevard-Blatt ist auf einmal Speerspitze der kritischen Öffentlichkeit. Die große Community-Debatte auf freitag.de
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Warum kann man mit Köchen nur schlecht sprechen?
Der Koch erklärt, warum er am Herd seine Zunge nicht zum Sprechen bringen kann. Männer sind eben keine Multi-Tasker
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EHEC ist gegessen – und es gibt wieder Sprossen. Kann man sie in die europäische Küche integrieren, fragt unser Kolumnist – und meint: ja! Sie wachsen ja sogar hier
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Der hässliche Deutsche
Die Deutschen machen in der Kulturgeschichte häufig keine so gute Figur
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Friedas genialer Hefezopf
Jörn Kabisch beantwortet Fragen rund um den Herd. Heute: Wie verändern Amateure übers Netz die deutsche Küche – auch im Vergleich zu den Profiköchen aus dem Fernsehen?
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Die Zeit der Unbeschwertheit ist vorbei
Jetzt bricht die Phase an, in der die Occupy-Bewegung zur politischen Kraft werden muss. Die Erwartungen sind enorm
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Warum sind Birnen eine Reise wert?
Sie ist die Gräfin unter dem Übergangsobst und unser Koch kann mit ihr heiß und kalt etwas anfangen. Er verwendet die Birne für herbstlichen Salat oder Schokoladendessert
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- Jörn Kabisch
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Ort:BerlinMitglied seit:3 Jahre 3 WochenZuletzt aktiv:12.02.2012Status:RedakteurAktivität:Beiträge: 138
Kommentare: 356Mein Web:
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20:30s0cialliberalism hat gerade einen Kommentar geschrieben.
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20:20DandelionWine hat gerade einen Kommentar geschrieben.
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Warum sie an Barack Obama hassen, was wir lieben. 2012 steht in den USA im Zeichen des Präsidentschaftswahlkampfs und auch Europa schaut gespannt zu. Christoph von Marschall erklärt die unterschiedlichen politischen Kulturen dies- und jenseits des Atlantiks und entlarvt typische Vorurteile auf beiden Seiten >> mehr
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