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Toll, ich mach ja immer den Praxistest, weil auf die Einlassungen, selbst der höherkwalifzierten dF-Mitarbeiter scheint wenig Verlass zu sein. Gut. Das obige Elaborat gelesen, noch vor Schluss eines S...
Ich habe im Discounter noch nie Brunnenkresse gefunden, nur Gartenkresse in den kleinen Kartons
Brunnenkresse, das sollte nicht verschwiegen werden, gilt auch als Aphrodisiakum. Leider wird sie hier in der Türkei nicht angeboten, aber sie wächst hier, ich werde sie finden. Mein Kraut des Jahrhu...
In Deutschland wird in Bioläden öfter Postelein als Portulak angeboten. Ich glaube, das ist aber nicht das selbe. "Sukkulent" klingt nach richtig fleischigen Blättern, die hat Postelein nicht. Postelein erinnert an Feldsalat, schmeckt aber nicht so intensiv. Er hat deshalb nie mein Interesse geweckt.
Wie schön! Zu Jubelrufen bringe ich es zwar auch bei Frühblühern und den sich aus den Bäumen kämpfenden Blättern, hatte aber gerade gestern beim Anblick von Rhabarber im Kaufgeschäft eine ganz ähnlich...
Vielen Dank für den Hinweis, liebe Dame. Jetzt ist der Artikel und "Koch oder Gärtner" einsortiert. Grüße, JK
Lieber Herr Kabisch, Wie wäre es denn, zu dem Gurkensalat mit Wakame-Algen (Geschmack süß, frisch, fruchtig), mit ein paar Pulpitos (kleine Tintenfische, die wie all´ diese Produkte kaum Geschmack ha...
Lieber Columbus, sehr gute Idee. ich habe Pulpo schon mit Blutwurst bzw. mit Morcilla, das ist die spanische Variante, gefüllt und dann gegrillt. Köstlich. Wie konnte ich nur vergessen, die Variante in den Text aufzunehmen. Schöne Grüße, JK
Normalerweise findet man da, wo Wasser auf Land trifft, nicht unbedingt Gewaltiges, sondern Sumpf, Morast und Schlamm. Es gibt ein tiefes Unbehagen, Land und Wasser zu vermischen, nachlesbar in einer ...
Tatsächlich ein interessanter Gedanke. Für diese Betrachtung spricht, dass die traditionelleren Land-und-Meer-Gerichte (in Australien sagt man übrigens "Reef and Beef") rein aus Nützlichkeitserwägungen entstanden sind. Labskaus ist da das beste Beispiel - ein Seefahrergericht aus billigen, auch unter Deck lang haltbaren Zutaten (s. oben im Text). Gibt es das tiefe Unbehagen, Land und Wasser zu mischen, aber auch in allen Kulturen? Und bis heute? Vielleicht ist gerade dort, wo der Übergang zwischen Wasser und Land nicht schleichend und schlammig ist, die Bereitschaft zur Kombination größer. Ich denke da an die schroffen Küsten Nordspaniens und auch die dortige Küche.
Ich möchte hier mal die Leser vor der Irreführung des Herrn Diestel warnen. Herr Diestel ist ein Anwalt, der sich als juristischer Beistand von Stasiagenten einen Namen gemacht hat. Ausserdem ist er ...
Lieber Beobachter81, Liest man den Artikel so, als wäre er in diesen Tagen erschienen, kann ich Ihre Kritik verstehen. Doch ich finde, Sie sollten bedenken: Der Text ist im April 2000 im Freitag erschienen, also vor knapp zwölf Jahren. Und er hat damals eine kleine Debatte ausgelöst. Sie finden hier die Entgegnung unseres damaligen Herausgebers, Wolfgang Ullmann, auf den Diestel-Text. Schöne Grüße, JK
In Deutschland können Sie keinen guten Espresso kochen. Aufgrund der Hygeneschutzverordnung müssen alle Kaffeebrühgeräte auf Siedepunkt operieren. Das bringt mehr Bitterstoffe in die Brühe und zerstör...
liebe(r) brefcourte, glücklicherweise ist das nicht richtig. die hygieneverordnung sagt nichts darüber, wie heiß etwas zubereitet werden muss. schöne grüße, JK
Mein Mörser und sein Stößel sind aus Holz, sehr zierlich, eine Kinderfaust würde reinpassen. Er reicht mir fürs Zerkrümeln von Pfeffer- oder Pimentkörnern, zum Anquetschen von Wacholderbeeren (wichtig...
Das kann man so sehen. Aber manchmal verbietet sich der Zauberstab. Wir hatten darüber hier eine schöne Debatte.
Aktualisierung: Wie La Quadrature du Net eben meldet, hat eine EU-Delegation ACTA inzwischen unterzeichnet.
Alte Kochbücher sind oft Geschichtsbücher. Mir sitzt gerade die deutsche Küchengöttin Henriette Davidis (1801 -1876) auf dem Schoß. "Elefantenfüße: Die gutgesäuberten und gewaschenen Füße werden in...
Was schreib ich da. Wer hat denn mit Karl May angefangen?
- Jörn Kabisch
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Ort:BerlinMitglied seit:3 Jahre 18 WochenZuletzt aktiv:13.05.2012Status:RedakteurAktivität:Beiträge: 146
Kommentare: 362Mein Web:
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15:10hat gerade einen Kommentar geschrieben.
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15:09Der König von Prussia hat gerade einen Kommentar geschrieben.
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14:56Frank R hat gerade einen Blogbeitrag erstellt.
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14:52merdeister hat gerade einen Kommentar geschrieben.
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14:48Der König von Prussia hat gerade einen Blogbeitrag erstellt.
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Das Imperium Gazprom verfügt über eine eigene Armee und einen mächtigen Geheimdienst. An verantwortlichen Positionen arbeiten ehemalige KGB-Agenten, sein privater Besitz ist absolut geschützt, die Verantwortlichen sind unantastbar. Mit Hilfe williger deutscher und europäischer Industrieller versucht es, den Energiemarkt zu monopolisieren und die Verbraucher abzuzocken. Jürgen Roth enthüllt, wer hinter den Kulissen die Fäden zieht >> mehr
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