Lee Berthine

Wer kennt das nicht: Überraschungsgäste!  Am Sonntagnachmittag stehen Onkel Paul und Tante Grete vor der Tür, da sie in der Nähe waren und dachten, sie kommen mal eben vorbei. Was nun?

Ins Café gegenüber einladen ist eine Option, könnte aber verdächtig nach "irgendwas zu vertuschen" aussehen.

Kaffee und Milch hat man ja meistens noch im Kühlschrank. Und wenn sich dazu noch eine Packung tiefgefrorener Himbeeren und Puddingpulver gesellen, ist der Nachmittag so gut wie gerettet.

Bei mir ist es manchmal noch nicht einmal Besuch, der mich zu dieser rituellen Handlung treibt, sondern akuter Blitzhunger und Appetit auf was Süßes.

Ich habe mich entschlossen, dieses mein geheimes Rezept preiszugeben

a) weil Ihr es wert seid

b) weil ich glaube, dass es niemandem schadet

c) weil ich, wenn ich schon kein Patent darauf anmelden kann, wenigstens ein kleines bißchen damit angeben wollen würde, nur ein kleines

Es ist so simpel wie genial:

Man kocht den Vanillepudding nach Anleitung (Kenner kochen ohne Fertigpulver), Milch zum Kochen bringen, das mit Zucker und etwas Milch angerührte Puddingpulver (Achtung: nicht von Dr.Ö -  es gibt genug andere Sorten)  hinzugeben und unter Rühren nochmals kurz aufkochen lassen.

Dann - und jetzt kommt der Trick - kommen die tiefgefrorenen Himbeeren ins Spiel, sie müssen tiefgefroren sein!  Auf 500ml Pudding sollten etwa 300g Eisfrüchte kommen.

Die Himbeeren gibt man in eine geeignete Schüssel und gibt sofort den heiß dampfenden Vanillepudding dazu und manscht das Ganze sanft durch.

Bei diesem Vorgang verfärbt sich der Pudding rosa, sind Heidelbeeren dabei, wird die Masse blaulila, sehr hübsch.

Und noch während man so gedankenverloren in die Schüssel träumt und dem Farbenspiel zuschaut, sind die Himbeeren aufgetaut und der Pudding ist kalt.

Kann sofort serviert werden!

Ein Zaubertrick, der besonders Kinder begeistert.

Die Krönung ist, das Ganze auf einen Kuchenboden zu geben und etwas Sahnetupfer drauf zu verteilten, das ist dann eine Art Blitz-Torte.

P.S. eine spektakuläre Tortenschlacht ist auf diesem Video zu sehen, auch eine Überraschung...