Prost! Prost?

A–Z Alkohol Kulturgut und Droge: In München ist Oktoberfest, in Tschechien verbot die Regierung hingegen nach einer Vergiftungsserie den Schnapsverkauf. Das Lexikon zum Alkohol
Exklusiv für Abonnent:innen

A

Absinth

Das Zeug ist grün wie Lutscheis und schmeckt scheußlich bitter. Das ist der Wermut, die Basis-Ingredienz dieses Getränks, das lange Zeit als richtig heißer Stoff galt. Im Frankreich der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts trafen sich die Großstädter ab 17 Uhr zur „grünen Stunde“. Die Boheme schwor auf Absinth zu jener Zeit. Der Dichter Baudelaire versuchte damit seine Syphiliserkrankung erträglicher zu machen. In vielen Teilen Europas war das Höllengesöff ab 1915 verboten. Das in ihm enthaltene Nervengift Thujon stand im Verdacht, Schäden bis hin zur Blindheit zu verursachen. Inzwischen weiß man: Nicht das Thujon ist das Problem, sondern schlicht der Alkohol in der hohen Konzentration. Mark Stöhr

B

Bild