Rumschlummern bis die Kappen schmelzen

Sachlich richtig Erhard Schütz liest jahreszeitgerechte Bücher über Eis, Winterschlaf und allvernichtende Kometen
Exklusiv für Abonnent:innen | Ausgabe 03/2018
Auch wenn es mit der Erderwärmung weiterhin so flott vorangehen sollte, bleibt doch der Winterschlaf
Auch wenn es mit der Erderwärmung weiterhin so flott vorangehen sollte, bleibt doch der Winterschlaf

Foto: Kaisa Siren/AFP/Getty Images

Beginnen wir das neue Jahr mit guten Vorsätzen: also mit Wurst! Um die geht es in einer wundersamen Reise quer durch Deutschland, immer den Würsten nach, welche sich nach dem scheiden, a) was drin ist, (Wild-)Schwein, Hammel, Hirsch, Rind oder Strauß z. B. – oder die neue Spezies Veggie, b) nach Zutaten, z. B. Blümelein oder Blut, Leber oder Erdbeeren (ja wirklich), und, wundersamst, c) nach der Form – als Pralinen oder Zigarren, als Bischofsstab, als gordisch Verknotete (Patent Az. 302012053928.9/29), spiralig oder als Weihnachtsstollen, als Zeppelin oder – vorzumerken für die Jahrtausendfeier – „Lutherische“. Was sich so eher schrill ansieht, liest sich in Wolfger Pöhlmanns Wurstkulturführer ebenso unterhalt- wie bele