E wie Einheitsnahrung

Eines konnteder eiserne Vorhang nie trennen: den Geschmack der Deutschen, ihre Liebe zu Bratkartoffeln, Sülze und sauren Gurken. Ragout Fin (West) respektive Würzfleisch (Ost) galt hüben wie drüben als Ausdruck gutbürgerlicher Küche, kam aus der Dose, wurde in Blätterteigkörbchen überbacken serviert und schmeckte einfach nur nach mehliger Pampe und bittersüßer Worcestersauce. Es würde geschmacklich ausgezeichnet zum 3. Oktober passen, gemeinsam mit einem Eierlikör als Absacker. Gäbe es nur genug davon in den Regalen. Dort aber verstaubt die Restware, und das seit Jahren. Von Chemnitz bis nach Saarlouis wird heute viel lieber regional gegessen, wenn auch noch nicht eingekauft.