20 bis 30 Prozent Zuwachs bei den Veganern meldet der Bund der Veganer (VEBU) - logisch, dass da auch die heute beendete "Grüne Woche" in Berlin nicht umhin kam.
Doch der Handel schafft auch weiterhin den Spagat zwischen Convenience-Food als Spitzenleistung der Lebensmittel-Chemie und dem grünen Trend als neuem Markt mit Spitzen-Wachstumsraten.
Eingebetteter MedieninhaltKarikatur: „Bio-Schweine“; Quelle: www.timoessner.de
Es beschleicht den abgebrühten Verbraucher angesichts der Lebensmittel-Skandale der vergangenen Jahre doch das gesunde Misstrauen: Nicht alles, was einen grünen Anstrich trägt, ist auch sozial verträglich, ökologisch korrekt und wirklich gesund.
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