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Wildschwein auf den Weihnachtsteller!

Wildschwein auf den Weihnachtsteller!

Essen Unser Kolumnist empfiehlt zum Fest den borstigen Paarhufer. Aus kulinarischen und ethischen Gründen
Schweinisches Paradoxon

Schweinisches Paradoxon

Esskultur Schnitzel, Schinken, Hackepeter: Das Schweinefleisch prägte lange den hiesigen Alltag. Jetzt vergeht vielen der Appetit. Warum eigentlich?

B | "Dann bitte Schweinesülze"

Normalismus Sage mir, was du nicht isst, und ich sage dir, wer du bist. Der Umgang mit Essgeboten und -verboten ist vor allem eine politische Frage. Eine historische sowieso.