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Dünnere Fische, magerer Fang: Kann Japans Sushi-Kultur den Klimawandel überleben?
Klimafolgen Die globale Erderwärmung erhöht die Meerestemperaturen und verändert die Wanderrouten von Lachsen und Tunfischen. Das hat Auswirkungen auf die japanische Esskultur
Keine falsche Bewegung
Literatur Philippe Garniers „Lob der Lauheit“ ist ein hübsch geführter Stich ins Herz der Daueroptimierer