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B | Lasagne a la Karl May

Kamel statt Pferd Die Pferdefleisch-Debatte beschäftigt Deutschland seit gut zwei Wochen. Die Empörung steigt stündlich. Pferd und Lasagne passen nicht zusammen. Karl May weist den Weg.

B | Von Wurst und Brot

Ernährungskultur Jedes Jahr feiern die Medien weitere Küchensterne und die TV-Köche senden unentwegt. Der Ernährungsalltag zu Hause, in der Kantine und im Restaurant ernüchtert jedoch.