Der Koch
1789 war die Salzsteuer einer der Hauptgründe für den Sturm auf die Bastille. Heute ist der Veganismus die Speerspitze einer jungen gastropolitischen Bewegung
Buchrezension
Als Referenzjahr ist 1789 etwas aus der Mode gekommen. Die neue Gesamtabhandlung »Tugend und Terror« bringt zwar keine neuen Erkenntnisse, ist jedoch spannend zu lesen.