Mehrere Revolutionen
„Es gibt einige Hypothese darüber, weshalb Menschen mit dem Ackerbau begannen. Womöglich verschärften wachsende Populationen den Konkurrenzkampf um Nahrung und schufen so eine Notwendigkeit für die Erschließung neuer Nahrungsquellen. Womöglich wollten die Menschen aber auch Kinder und Alte in die Nahrungsproduktion involvieren. Denkbar ist auch ein Wechselspiel: Vielleicht verließen sich die Menschen mehr und mehr auf den Anbau von Pflanzen, die sie durch frühe Versuche der Domestizierung modifiziert hatten, und im Gegensatz war der Erfolg dieser Pflanzen von den Menschen abhängig.“ – nationalgeographic.de
Beginn der modernen Lebensweise
„Die sogenannte neolithische Revolution bezeichnet einen grundlegenden Wandel in der Menschheitsgeschichte: Homo sapiens wird vom Jäger und Sammler zum sesshaften Bauern, der Tiere domestiziert, Äcker anlegt, seine Ernährung ändert, sich Häuser baut und Werkzeuge aus Stein produziert.“ – swr.de
„Fleisch war ihr Gemüse“
„Erst als größere Tiere in verschiedenen Teilen der Welt ausstarben und tierische Nahrungsquellen damit am Ende der Steinzeit knapp wurden, habe der Mensch allmählich den Anteil pflanzlicher Nahrungsquellen erhöht – bis er schließlich vor mehr als 10.000 Jahren begann, Ackerbau und Viehzucht zu betreiben.“ – nationalgeographic.de
Die ersten Bauern
„Schon viele tausend Jahre vor der Entwicklung des Ackerbaus experimentieren Menschen mit dem Anbau von Getreide. Das schließen Wissenschaftler aus der Untersuchung einer 23.000 Jahre alten menschlichen Siedlung im heutigen Israel.“ – handelsblatt.com
