Fachfrau für Tajines

Biografie Die Autorin Ghillie Başan – außerordentliche Kennerin der nordafrikanischen Küche – präsentiert neue Rezepte für das Kochen im speziellen Tontopf, der Tajine. Aromen- und energieschonend, ist es zudem eine sehr unkomplizierte Art zu kochen
Fachfrau für Tajines

Foto: John Paul

Wenn es um Tajines geht, ist Ghillie Başan unschlagbar: DAS One-Pot-Gericht des Orients – einfach unwiderstehlich!

Ghillie Başan

Autorin & Foodjournalistin

Ghillie Başan hat als Foodjournalistin und Gastro-Kritikerin an vielen Orten gearbeitet. Sie lebt heute im schottischen Hochland, wo sie sehr begehrte Kochkurse anbietet. Ihre Bücher zur Küche des Mittleren Ostens und Südost-Asiens sind auch bei vielen deutsch-sprachigen Leser*innen äußerst beliebt. Ihre begeisterte Fangemeinde wächst hierzulande stetig, weil ihre Rezepte einfach und authentisch sind. Ihr erstes Hädeckebuch über Tajines wurde über 80.000 mal verkauft.

12:54 09.07.2020

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