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Der Koch neigt nicht zu Überschwänglichkeit, aber bei Linsen gerät er ins Schwärmen. Nicht bei der deutschen Tellerlinse, aber es gibt ja noch unzählige andere Varianten
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Wozu noch Bio?
Erstmals seit Jahren stagniert der Biomarkt. Grund sind die fallenden Preise. Dem Verbraucher mag die Billigheimerei gefallen, für die Branche ist sie brandgefährlich
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Warum essen wir im Kino Popcorn?
Die große Depression hat den Puffmais zu dem beliebtesten Kinosnack der Welt gemacht, sagt der Koch. Und er erklärt, warum er vor allem salzigen Popcorn etwas abgewinnen kann
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Der Schweizer Bestseller-Autor liebt das Kochen, besitzt aber keinen Rotationsverdampfer. Dafür darf seine neue Romanfigur mit der Molekularküche experimentieren. Ein Gespräch
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Sind Deutsche noch Krauts?
Die Südkoreaner essen viel mehr Sauerkraut als die Deutschen. Der Koch erklärt warum und gibt Tipps, wie man das Gemüse am besten genießt: Einfach verderben lassen
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Blogbeiträge
Kulinarische Links
Das Internet hält doch immer wieder schöne Ideen bereit, wie man mit Essen spielen kann. Zwei Sites möchte ich heute vorstellen, die beide mit Geo-Tagging arbeiten, das heißt also kleinen Fähnchen auf einer Google-Landkarte. Auß...
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Kennen Sie Wrackheringe?
Oder wussten Sie, dass in Schokoladenpudding nur 1 Prozent Kakao enthalten muss. Dies und mehr erfahre ich aus einer Pressemitteilung von Foodwatch: Die Organisation hat sich vor Gericht für mehr Transparenz bei der Vergabe von Lebensmittelbezeichnungen e...
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Die schönste Zeitung der Welt
Liebe Community,
hier in der Redaktion wurde vorhin die Arbeit für ein paar Minuten eingestellt. Der Freitag wurde als World's Best Designed Newspaper ausgezeichnet. 240 Titel waren mit im Rennen, außer dem Freitag haben den Preis auch noch die Fra...
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Mein Logbuch (364) - in einem Satz
(Community-Zeit: 364 Tage nach Relaunch)
Liebe Community,
ich versuche mal, die letzte Woche in einem Satz zusammenzufassen, und dabei die Begriffe "Zivilität", "Kaffeebecher" und "Sahra" zu vermeiden, obwohl sich daraus Schönes flechten ließ...
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Mein Logbuch (361) - Nicknames
Liebe Community, 1. Ich hatte ja bereits angekündigt, es wird der Tag kommen, da wir die Möglichkeit einschränken, seinen Nickname in den Account-Einstellungen zu wechseln.
Der Tag ist nun da. Es wird Donnerstag, der 4. Februar sein. Sollte je...
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Kommentare
Oh, wenn die Tiere das doch auch hätten: schnauzraub.org :o) Eichhörnchen täten sich nicht mehr dämlich suchen, Meisen könnten sich ganzwinterlich für Neukölln entscheiden und der offene Garten meiner...
Schicken Sie die Tiere zu mir in den Hinterhof, wo die Mülltonnen stehen. Da habe ich letzte Woche dem Fuchs guten Morgen gesagt.
Lieber Joern Kabisch; diese Pressemitteilung habe ich auch gerade bekommen - und gestaunt... Z.B. - aber SIE wissen das bestimmt - gibt es auch keine "natürlichen Aromen". Es sei denn, es steht "ec...
lieber weinsztein, wie so oft: danke für die scheibe schwarzbrot :) herzlich, jk
Lieber Joern Kabisch; diese Pressemitteilung habe ich auch gerade bekommen - und gestaunt... Z.B. - aber SIE wissen das bestimmt - gibt es auch keine "natürlichen Aromen". Es sei denn, es steht "ec...
lieber weinsztein, ihre desillusionierung in sachen lebensmittel – ich frage mich, ob ich mir da nicht manchmal eine scheibe (schwarzbrot) abschneiden soll. mach ich aber lieber nicht. herzlich, JK
Lieber alien59, in den USA oder GB ist "halal" wie "koscher" inzwischen inzwischen zu einem Qualitätssiegel geworden. Viele Delikatessenläden oder Biomärkte werben nicht nur mit "organic", sondern auch mit der - wie Sie sagen - religionskonformen Produktionsweise. Noch bürgt das mindestens für Zutaten, die nicht aus der großen, bösen Lebensmittelindustrie kommen und voller Konservierungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel sind. US-Köche schwören zudem auf "koscheres Salz". Dass Schnellrestaurants auf halal setzen, wie in Frankreich, folgt meiner Ansicht nach nicht nur dem Kalkül, sich neue Käuferschichten zu erschließen. Es ist - auch - eine ganz subtile Form von Greenwashing. Nennen wir es PC-Washing. Grüße, JK
Die Italiener haben natürlich auch ein Gericht aus Linsen und Nudeln. Man kocht die Linsen mit allerlei Gewürzen und Zutaten: Zwiebeln, Speck, Tomaten, Knoblauch, Rosmarin etc. je nach Gusto, zu einer...
Mir auch, aber ich probier es dieses Wochenende. :) JK
Politikarena
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Hhm, vielleicht, wenn er sagen würde: Wir gehen in die Opposition. Aber ist er zu einer solchen paradoxen Tat überhaupt fähig? Und wäre er überhaupt ein geeigneter Oppositionsführer?
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Klar, Gewichtsfragen sind nie endende Fragen. Und je mehr der Staat eingreift und sich pfuschig breit macht - siehe Opel oder Quelle - wird - auch, wer links ist - nicht umhinkönnen, die Frage zu stellen, wann die Grenze erreicht ist. Das ist eine liberale Frage, die mit dem Stempel Neoliberalismus versehen nicht aus der Welt zu kriegen sein wird.
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16 Jahre Kohl-CDU waren mehr als genug, 12 Jahre Müntefering-SPD sind es auch. Dieser Gedanke wird sich im Verlauf des Sommers weiter durchsetzen. Wenn am Ende Schwarz-Rot gemeinsam auf unter 60 Prozent kommt (2005 69,4 Prozent, aktuelle Umfragen: 59 Prozent), gehört die Bezeichnung GROSSE Koalition ohnehin ausgemustert.
permalinkFußballarena
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Die Wettbüros schätzen die Aussichten für die Bafana-Mannschaft, wenn ich mich nicht verguckt habe, gar nicht so düster ein. Und weil die, wie wir wissen, immer richtiger liegen: Von mir ein klares Pro
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- Jörn Kabisch
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13:37hat gerade einen Kommentar geschrieben.
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13:36born2bmild hat gerade einen Kommentar geschrieben.
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13:33hest hat gerade einen Blogbeitrag erstellt.
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